一、營養需求

兒童的營養需求不僅要維持生命活動，還要滿足其生長發育的需要，但也要避免過多攝入，所以合理營養非常重要，以下是3-6歲兒童營養素每天的參考攝入量。

3-6歲兒童宏量營養素每天參考攝入量

3-6歲兒童脂溶性維生素每天參考攝入量

3-6歲兒童水溶性維生素每天參考攝入量

3-6歲兒童礦物質每天參考攝入量

＊DRIs數據參考《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》、衛計委《中國居民膳食營養素參考攝入量》（WS/T 578.1-WS/T 578.5）

備注：EER:能量需要量；EAR:平均需要量；AMDR：宏量營養素可接受范圍；RNI：推薦攝入量；AI：適宜攝入量

二、常見易缺乏營養素

1、攝入充足的鐵

鐵缺乏引起缺鐵性貧血是兒童期最常見的疾病。缺鐵性貧血患兒的常見臨床表現為皮膚黏膜蒼白，以唇、口腔黏膜、甲床最為明顯。鐵缺乏的早期表現還包括頭發枯黃、倦怠乏力、不愛活動或易煩躁、注意力不集中、對周圍不感興趣，記憶調節過程障礙等。

建議在學齡前兒童膳食中增加動物肝臟和動物血等富含鐵的食物，動物肉類、蛋類也可提供一定的鐵，蔬菜中的鐵吸收利用率不高，但蔬菜水果中豐富的維失素C可促進鐵吸收，宜經常食用。

2、注意鋅和碘的需要

我國部分兒童存在邊緣性鋅缺乏的問題。鋅缺乏兒童常出現味覺下降、厭食甚至異食癖，嗜睡、面色蒼白，抵抗力差而易患各種感染性疾病等，嚴重者導致生長遲緩、生殖器發育障礙。

鋅較好的食物來源是貝類食物，如牡蠣、扇貝等，鋅的含量和利用率均較高；其次是動物內臟，尤其是動物肝臟，以及蘑菇、堅果類和豆類；肉類食品中，以紅肉相對較多，蛋類也含有一定量的鋅。

兒童是對缺碘敏感的人群。碘缺乏易導致兒童生長發育障礙，使用碘強化食鹽烹調食物是補碘最好的途徑，還建議每周膳食至少安排1次海帶、紫菜，海魚、蝦、貝類等含碘豐富的海產食品。

3、攝入充足的鈣

為滿足學齡前兒童骨骼生長，每日平均骨骼鈣儲存量為100~150mg，奶及奶制品含鈣豐富，吸收率髙，是兒童最理想的鈣來源。要保證學齡前兒童鈣的適宜攝入水平，每日奶的攝入量應不低于300mL/d。豆類及制品尤其是大豆、黑豆和豆腐含鈣也較豐富。農村地區奶的來源有限，可通過每日進食大豆及其制品補充鈣。此外，芝麻、小蝦皮、連骨吃的小魚、海帶等也含有一定的鈣，宜經常攝入。

三、少吃哪些食物

1、油炸燒烤、膨化食品

2、高熱高糖食品

3、洋快餐

四、養成好的飲食習慣

影響此期兒童良好營養的因素較多，如挑食，貪玩，不吃好正餐而亂吃零食，咀嚼不充分，食欲不振，喜歡飲料而不喜歡食物等，所以養成好的飲食習慣正是保證營養素合理均衡攝入的前提。

1、自主進食

3-6歲是幼兒性格形成的重要時期，自我意識增強，自理能力也有所提高，可以慢慢養成孩子獨立自主進食的習慣。

2、不挑食、不偏食

中國居民膳食指南建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，可以鼓勵幼兒嘗試各種食物，營養攝入才會更全面，生長發育才會更好。

3、定時定量進餐

每日膳食安排早、中、晚三次正餐，兩正餐中間各安排一次點心，加餐以奶類、水果為主，量不宜大，以免影響正餐進食量。

4、足量飲水、少喝飲料

兒童新陳代謝旺盛，活動量大，水分需要量相對較多，建議3-6歲兒童每日飲水1000-1500mL，以白開水為主，少量多次飲用。

含糖飲料因口感好對兒童有較大的誘惑，但應少喝，可適當喝一些家庭自制的豆漿、果汁等天然飲品。

合理均衡的營養攝入、良好的飲食習慣，會讓孩子一生受益，南昌湯伯健康膳食研究院提醒家長朋友們用心呵護寶貝健康茁壯成長。

文章來自知乎@湯伯健康膳食研究院：ToTo